昨年は6月末に漬けこんだ梅干しだが、今年は早々と1キログラムだけ漬けた。 いままで実がならなかった梅の木が今年は数は少ないが実をつけ、大粒の完熟した梅が収穫できたから。梅1キログラムに粗塩80グラム強、かびがはえるのを防ぐためホワイトリカー1…
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