去年の12月、落ち葉で腐葉土を作るためにいり糠を買ったとき、その残りでぬか床も作った。 いり糠と水を振って柿や桜の葉を袋詰めにしたが、その４つの袋はそのまま庭の隅にころがっている。 ぬか床のほうは、毎日、ぬかをかき混ぜて1週間後くらいから野菜を…